망해버린 스페인 가게 분석 + 리모델링하는 백종원

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망해버린 스페인 가게 분석 + 리모델링하는 백종원
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작성자 : 돌잔치앤가반나
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중장년층을 사로잡지 못한 타겟팅 실패+
밤에 오는 젊은이들은 적게 시키고 오래앉아있어서 메뉴 가격이 낮아 돈이 안됨

전주인 인터뷰 해봤는데 가게를 간단히 둘러보고 해본 백종원의 분석은 맞았음 ;;



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예산 4200으로 리모델링+재료 구매등 모두 끝내야됨

우선 외관 페인트칠 + 밝은 조명 + 술집 바 레스토랑 컨셉으로 이목을 이끄는데 성공


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